La pastèque, l’allier santé pendant l’été

 

La pastèque un fruit berbère nilotique originaire d’Egypte

 

La pastèque ou Citrullus lanatus est un fruit originaire de Libye continentale, très probablement d’Egypte. C’est un des plus gros fruits de la famille des Cucurbitacées.

Au Canada elle se prénomme « melon d’eau ».

Il existe plusieurs variétés de pastèques, avec ou sans pépins, des plus ou moins grosses, rondes ou ovales, à chair jaune ou rose. Le poids varie d’une espèce à l’autre. Certaines peuvent même atteindre les 20kg .

La pastèque réclame un sol riche et un emplacement ensoleillé. La semis se fait au printemps et la récolte l’été.

Juteuse et rafraîchissante on la savoure en période estivale, en entrée comme en dessert.

La pastèque est aussi utilisée pour ses vertus thérapeutiques et cosmétiques.

Originaire d’Egypte, dans le vallée du Nil, la pastèque poussait il y 5 000 ans à l’état sauvage.

Puis petit à petit , les hommes l’ont domestiquée, elle a ainsi gagné en goût sucré.

Dans l’Antiquité les Hellènes et les Romains préféraient la pastèque au melon.

C’est au IX ème siècle que la pastèque est arrivée en Ibérie (Espagne). Puis elle gagna plus tardivement le reste de l’Europe et les États-Unis.

Les paysans égyptiens distribuaient des pastèques aux voyageurs pour les désaltérer.

Au Vietnam, les graines de pastèques étaient offertes aux jeunes couples mariés en signe de fécondité.

 

Le saviez vous ? : Aux États-Unis, la pastèque est symbole de racisme.

 

Bienfaits et vertus de la pastèque pour la santé :

 

La pastèque ou « melon d’eau » est comme son nom l’indique, gorgée d’eau (92%). En période de fortes chaleurs, elle nous préserve de la déshydratation.

C’est aussi un excellent diurétique, qui pallie la rétention d’eau. Elle est efficace en cas d’œdème.

La pastèque contient du potassium efficace contre les crampes musculaires et les courbatures.

Également bon pour le cœur, les graines de pastèque dilatent les vaisseaux sanguins, elles diminuent l’hypertension artérielle et préviennent ainsi les maladies cardio-vasculaires.

La pastèque contient un puissant antioxydant, le lycopène. Il freine le développement des cellules cancéreuses, protège l’organisme des maladies cardio-vasculaires et la peau des effets néfastes du soleil.

La pastèque contient de nombreuses vitamines : la vitamine C (11mg/100g) qui renforce notre système immunitaire, la bêta-carotène (pro vitamine A) qui intervient dans la vision et de la vitamine B6 pour la formation des tissus et le bon fonctionnement du système nerveux.

Très pauvre en calories (30kcal/100g), nulle en cholestérol, elle est parfaite pour les régimes. De plus sa richesse en eau procure rapidement une sensation de satiété. On la recommande pour les personnes en surpoids.

Au niveau digestif, manger de la pastèque peut apaiser les brûlures d’estomac et diminuer les flatulences . Elle purifie aussi le côlon, le foie, les reins, les voies urinaires et débarrasse votre organisme des parasites intestinaux.

Au niveau sexuel, les graines de pastèque contiennent de la citrulline, un acide aminé au pouvoir vasodilatateur. Ainsi la pastèque peut diminuer les troubles de l’érection.

Les graines peuvent aussi stimuler la mémoire et ont des propriétés laxatives et anti-inflammatoires.

L’écorce de pastèque détient des propriétés anti fongiques, elle freine la croissance des champignons.

La pastèque n’est pas contre-indiquée chez les femmes enceintes.

 

La pastèque en cuisine :

 

On peut la croquer en entrée comme en dessert ou en salade de fruit. Elle est aussi très agréable et rafraîchissante en sorbet, en smoothie, en soupe froide ou en jus.

 

Les apports nutritionnels de la pastèque :

 

Calories (30kcal/100g), Glucides (7g/100g), Lipides (0,08g/100g), Potassium (179mg/100g) Magnésium (12,6mg).

Glacée, la pastèque peut provoquer des irritations gastriques.

 

Idées gourmandes :

 

Pour varier vos salades, faire griller les graines de pastèque, puis les saler.

Confiture d’écorce de pastèque : Faire cuire l’écorce de pastèque avec son ½ poids en sucre dans un fond d’eau. Y ajoutez des zestes de citron.

Pour une confiture à la pastèque, privilégiez la pastèque «gingérine » qui ne se mange que cuite.

Smoothie : Mixer un quart de pastèque avec 10 fraises. Ajouter le jus d’un citron pressé, et un verre d’eau gazeuse.

 

Choisir et bien conserver sa pastèque :

 

Préférez une pastèque lourde, elle sera riche en eau et donc meilleure.

Elle se conserve à température ambiante

 

Utilisation interne :

 

Infusion de graines de pastèque pour purifier les reins : faire bouillir 4 cuillères à café de graines de pastèque écrasées dans de l’eau. Filtrer les graines et boire.

Jus de pastèque pour profiter des vertus de la pastèque: Enlevez l’écorce, mixez les morceaux de pastèque. Y ajouter du jus de citron, et des feuilles de menthe.

Il se conserve au frais pendant 24H.

 

Pastèque et astuces beauté :

 

Remède contre les mycoses : Frotter l’écorce de pastèque sur la peau, puis rincer.

Cette astuce s’applique aussi pour les peaux à tendance acnéique.

Pour tonifier la peau : Un coton imbibé de jus de pastèque tonifie votre peau, élimine le sébum et resserre les pores de la peau.

 

Masque naturel :

 

Écraser la partie blanchâtre de la peau de pastèque, mélanger avec une cuillère à soupe de fromage blanc et de farine pour épaissir votre mélange. Appliquer sur le visage et rincer.

L’huile de graines de pastèque est utilisée pour hydrater la peau et nourrir les cheveux.

 

Si vous jetiez la peau de pastèque, il est temps de commencer à la recycler ! Voici comment …

 

La peau des pastèques est également riche en citruline qui est un acide aminé essentiel pour la santé musculaire. Grâce à la citrulline, vous pouvez gagner de la masse musculaire rapidement et avec peu d’effort. D’autre part, la fibre présente dans cette partie du fruit stimule la perte de poids.

Un autre avantage de la citruline est qu’elle vous aide à réduire l’anxiété en vous rendant satisfait pendant plus longtemps. Cette substance a également des propriétés diurétiques permettant d’éliminer l’excès de liquide dans le corps. De plus, en ingérant la coque de ce fruit, vous augmentez les défenses de votre système immunitaire. Maintenant, puisque cette partie de la pastèque n’a aucun goût, comment pouvons-nous la manger? Une bonne idée est de la couper en petits morceaux et de l’ajouter à vos salades. Vous pourriez aussi la manger avec du thon ou de la dinde. Une autre option serait de préparer une infusion avec ces pelures et de la prendre deux fois par jour.

 

Prenez les graines de pastèque, les faire bouillir: Les résultats vous choqueront! (Recette)

 

Prenez un coton-tige et trempez-le dans l’huile de graines de pastèques. Appliquez-le sur votre visage pour nettoyer l’acné, la saleté, ainsi que les cellules mortes de la peau. Cette huile est particulièrement adaptée à chaque type de peau et peut aider beaucoup avec les affections de la peau.
Renforcer les cheveux:
La teneur élevée en protéines ainsi que la teneur en acides aminés rendent les graines de pastèques très utiles pour renforcer les cheveux. De plus, les graines de pastèque grillées pourraient rendre vos cheveux brillants car elles ont du cuivre qui produit la mélanine qui est un pigment donnant la couleur forte aux cheveux.

Traiter les démangeaisons du cuir chevelu:
L’huile de pépins de pastèque possède une texture légère, donc elle pourrait être facilement absorbée. Cette huile peut être utilisée comme un hydratant pour le cuir chevelu sec, les démangeaisons ou même les pellicules.
Prévenir les dommages aux cheveux:
Ces graines contiennent les acides gras essentiels qui éviteront les dommages aux cheveux. Régulation de la pression artérielle et prévention de la maladie coronarienne L’arginine vous aide à équilibrer la pression artérielle ainsi que le traitement de la maladie coronarienne. La maladie coronarienne est le résultat du rétrécissement des vaisseaux artériels et du blocage de la circulation sanguine. L’arginine, qui est un important composant des graines de pastèques, aide à prévenir le rétrécissement des vaisseaux sanguins. D’autres acides aminés présents dans ces types de graines sont le tryptophane et la lysine.
Renforcer le système immunitaire:
La consommation des graines de pastèque vous fournit avec une quantité importante de magnésium qui est important pour le maintien d’un mécanisme de défense en bonne santé. La carence en magnésium peut entraîner les spasmes musculaires, les maladies cardiaques, le diabète et d’autres. En outre, l’acide pantothénique est connu comme l’essentiel de la vitamine B5. Il a pour rôle de décomposer les glucides en énergie et il est principalement présent dans les légumineuses, la viande des animaux ainsi que les légumes.
Fournissent le corps avec les acides aminés essentiels:
L’arginine et la lysine sont parmi les acides aminés qui sont requis par le corps pour fonctionner de la manière la plus parfaite. Ces nutriments améliorent le métabolisme du corps et permettent l’assimilation du calcium pour renforcer les os et les tissus. Ces types d’acides aminés procurent également des avantages merveilleux pour la santé sexuelle.
Fournissent le corps avec les graisses insaturées et saines:
Environ 80% des matières grasses dans les graines de pastèques sont des graisses non saturées avec une addition d’oméga 3 acides gras. L’utilisation de graines de pastèque signifie simplement beaucoup d’énergie à l’organisme sans calories supplémentaires. Une tasse de ces graines séchées peut remplir la moitié de la nécessité quotidienne e graisses saines.
La santé des cheveux et des ongles:
Les graines de pastèque pourraient aider à garder nos cheveux sains et brillants et nos ongles longs et robustes car elles contiennent une bonne quantité de protéines. La protéine des graines de pastèques comprend même d’autres acides aminés comme la lysine, l’arginine, le tryptophane et l’acide glutamique qui sont tous les acides aminés essentiels nécessaires pour garder les cheveux en bonne santé, les ongles robustes.
Guérir l’Œdème:
Mélangez une cuillère à café de graines de pastèques séchées avec une cuillère à café du miel et mettez cette combinaison dans ¾ tasse d’eau tiède. Bien mélangez et consommez le mélange immédiatement (au moins deux fois par jour). Cet exercice particulier vous aide à contrôler le problème de l’œdème.
Améliorer la fertilité masculine:
L’antioxydant lycopène dans les graines de pastèques est certainement une méthode corrective excellente et efficace pour augmenter les niveaux de puissance masculine chez les hommes. Cela devrait être possible en incluant les graines séchées dans l’alimentation quotidienne.

Traiter le diabète:

Une poignée de graines de pastèques dans un litre d’eau pendant 45 minutes doivent être prises tous les jours comme un remède à la maison pour le contrôle du diabète. C’est vraiment l’un des avantages assez digne d’être signalé ici en raison de la prévalence du diabète au sein de la population. Cependant attention à la surconsommation de la chaire de pastèque qui contient beaucoup de sucre pour peu de fibre, ce qui est dangereux pour le diabétique qui en abuse.

 

Hydrater la peau:

 

Les acides gras dans les graines de melon d’eau est une utilisation idéale pour une peau douce, souple et hydratée. De plus, il ajoute la fermeté ainsi que aide à prévenir les maladies de la peau ainsi que des problèmes d’acné. Dans l’ensemble, il maintient une bonne santé de la peau ainsi que l’application ainsi que la consommation.

 

Préserver la couleur des cheveux:

 

Le cuivre est parmi les minéraux contenus dans les graines de pastèques. Cet élément favorise la création de la mélanine dans le corps ce qui est susceptible de fournir une couleur forte aux cheveux. De plus, il offre la couleur de la peau. De même, les acides gras essentiels dans l’huile de ces graines fonctionne bien pour nourrir profondément les mèches de cheveux.

 

 


Source :

Si vous jetiez la peau de pastèque, il est temps de commencer à la recycler ! Voici comment …

https://protegetasante.net/graines-de-pasteque/2/

https://www.jardiner-malin.fr/sante/pasteque-bienfaits-vertu.html

 

 

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