Archives de la Catégorie : Gastronomie

Juin 18 2017

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Faire un berberé, le célèbre mélange d’épices berbères

  « Un mélange d’épices très chaud et parfumé. »   Voici la recette du berbéré, une sorte de poudre de curry éthiopien qui parfume leur cuisine et réalisé pour saluer les Éthiopiens avec cette recette traditionnelle : aujourd’hui le 28 mai c’est la fête nationale de l’Éthiopie, joyeuse fête aux Éthiopien(ne)s, ce jour correspond à la chute …

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Mar 04 2017

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Recette pour faire sa propre pizza berbère éthiopienne vegan

Aujourd’hui nous vous proposons de réaliser chez vous cette pizza éthiopienne vegan sans gluten, l’épice berbère est le nom d’un genre de paprika d’Ethiopie qui est un mélange d’épice relevé comme le chili, pour des plats qui ont du caractère. Donc à vos tabliers et au fourneau !!!   Éthiopienne Recette Berbere Chickpea Pizza avec …

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Moulin à bras – Azerg en libyque

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Jan 22 2016

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La corne grecque un super aliment libyen

Le gombo (Abelmoschus esculentus), appelé cabo à l’île de la Réunion, calou en Guyane, okura au Japon ou en Louisiane et plus généralement dans le Sud des États-Unis, est une espèce de plante tropicale à fleurs appartenant à la famille des Malvaceae, originaire d’Afrique. Son fruit est une capsule de forme pyramidale récoltée verte et …

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Oct 09 2015

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On ne boit ni brune, ni blonde, mais une orange.

  Nous tenons à dire un grand BRAVO à la marque de jus d’orange marrakech qui a su profiter de la polémique sur le festival de la bière du Maroc à Casablanca pour mettre en avant notre fierté national, l’Orange…  Tout a commencé par l’annonce du festival de la bière du Maroc, nous sommes ni en …

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Nov 13 2012

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Gofio un aliment berbère millénaire

L’alimentation de base des Guanches était le Gofio, un aliment à base de céréales grillées d’origine berbère et élaboré à partir d’orge, de blé et de rhizome de fougère.   Le Gofio est un aliment à base de céréales grillées originaire des îles Canaries et qui est également consommé dans la République dominicaine, à Cuba, …

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